음식점 : 상업공간

맛집의 신뢰를 지키는 디지털 매니저

음식점 보안과

차별적인

서비스

AI와 결합 보안 서비스

음식점의 핵심인 ‘위생’과 ‘서비스’를 관리합니다. 주방 내 직원의 위생모/마스크 착용 여부나 화구의 이상 과열을 감지하여 사고를 막습니다. 홀에서는 “음식에서 이물질이 나왔다”거나 “계산을 잘못했다”는 등의 예민한 고객 클레임 발생 시, 고화질 AI 영상 분석을 통해 객관적인 사실 관계를 규명하여 억울한 피해와 리뷰 테러를 방지합니다.

주방 위생 및 운영

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위생 및 안전 감지 : 직원이 마스크, 위생 장갑 등 규정된 복장을 착용했는지, 손을 씻는 절차를 따랐는지 모니터링합니다. 또한, 위험 구역(예: 뜨거운 조리대, 튀김기) 근처에서 부주의한 행동이나 넘어짐을 감지하여 안전 사고를 예방합니다.

조리 프로세스 최적화 : 각 메뉴의 표준 조리 시간 준수 여부를 측정하고, 주문 대비 조리 지연을 감지하여 주방 워크플로우를 분석하고 개선할 수 있는 데이터를 제공합니다.

고객 서비스 및 테이블 회전률 관리

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테이블 회전률 최적화 : 고객이 식사를 마치고 퇴장했으나 테이블이 정리되지 않은 상태(dirty table)를 즉시 감지하여 직원에게 알림을 보냅니다. 이를 통해 테이블 정리 시간을 최소화하고 다음 고객을 빠르게 받을 수 있어 회전률이 향상됩니다.

직원 응대 지연 감지 : 고객이 자리에 착석한 후 일정 시간 이상 직원의 응대(메뉴 제공, 주문 접수)가 없으면 이를 감지하여 직원에게 알림으로써 서비스 지연을 방지하고 고객 불만을 줄일 수 있습니다.

도난 및 비정상적 행동 감지

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식기 및 비품 도난 방지 : 고가 식기나 비치된 비품(예: 고급 와인잔, 장식품)이 비정상적인 경로로 외부로 반출되는 것을 감지하여 손실을 방지합니다.

결제 사기 및 무단 퇴장 감지 : 손님이 계산 없이 매장을 나가는 행동(먹튀) 또는 계산대에서의 의심스러운 행동(예: 잔돈 관련 사기 시도)을 감지하여 직원의 신속한 대응을 돕습니다.

매장관리 CCTV시스템

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합리적 설치

업그레이드인 경우에 – 복잡한 재배선 공사없이 기존 케이블을 그대로 사용하여 예산을 아껴드리고, 신규 공사인 경우에 필요한 카메라 수를 추출하여 예산과 환경에 맞추어 드립니다.

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깨끗한 화질

어두운 밤에도 대낮처럼 선명하게! 고화질 적외선 카메라가 밤을 지켜줍니다. 환경에 따른 카메라 화질과 종류를 결정합니다.

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사각시대 방지

지하주차장 구석이나 건물주변 사각지대를 완벽하게 없앴습니다. 현장답사와 설계도면을 바탕으로 완벽하게 추출합니다.

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똑똑한 통합관리

비상벨이나 출입문 시스템과 따로 놀지 않고, 하나로 연결되어 더욱 안전합니다. AI와 접목한 다양한 고품질 서비스를 제공합니다.

CCTV 저장방식의 종류

로컬 저장 방식

가장 보편적이고 전통적인 방식으로, 촬영된 영상을 카메라 자체의 메모리(SD카드)나 현장에 설치된 별도의 녹화기(NVR/DVR) 내부의 하드디스크(HDD)에 직접 저장하는 형태입니다.

외부 서버를 거치지 않으므로 인터넷 연결이 끊겨도 녹화 자체는 유지되며(녹화기 방식의 경우), 해킹의 위험이 상대적으로 적다는 장점이 있습니다. 무엇보다 초기 설치비 외에는 별도의 월 사용료가 발생하지 않아 경제적입니다. 다만, 침입자가 카메라나 녹화 장비 자체를 파손하거나 훔쳐 달아날 경우, 저장된 영상 데이터까지 함께 소실될 수 있다는 물리적 보안의 취약점이 존재합니다.

클라우드 저장 방식

촬영된 영상이 현장의 저장 장치가 아닌, 외부의 보안업체 서버나 통신사(예: SK 클라우드캠)가 제공하는 클라우드 서버에 실시간으로 전송되어 저장되는 방식입니다. 이는 물리적 저장 공간을 빌려 쓰는 서버 임대 방식의 한 형태라고 볼 수 있습니다.

가장 큰 장점은 현장의 카메라가 파손되거나 도난당하더라도, 영상 데이터는 원격지의 안전한 서버에 보관되어 있어 증거 확보가 확실하다는 점입니다. 하지만 영상을 계속 외부로 전송해야 하므로 안정적이고 빠른 인터넷 환경이 필수적이며, 저장 공간 사용에 따른 매월 고정적인 구독료(월정액)가 발생한다는 점을 고려해야 합니다.

NAS / 미니 PC 저장 방식

시중의 완제품 녹화기 대신, 사용자가 개인적으로 구축한 NAS(네트워크 결합 스토리지)나 미니 PC를 서버로 이용하여 CCTV 영상을 저장하는 방식입니다. 단순 보안 감시를 넘어 서비스 로봇, 자율주행, AR(증강현실) 데이터 수집 등 다양한 첨단 서비스와 연동하여 활용할 수 있는 확장성이 특징입니다.

일반 사용자가 접근하기에는 초기 네트워크 설정이나 시스템 구축이 다소 복잡하고 전문 지식이 필요할 수 있습니다. 하지만 한번 구축해 두면 타사 서버를 거치지 않고 사설 네트워크 내에서 독자적으로 영상을 저장하고 관리할 수 있어, 데이터 보안에 대한 신뢰도가 높고 영상 보관 기간을 사용자가 원하는 대로 통제할 수 있다는 강력한 장점이 있습니다.